Рецепти різних страв
Топ-10 найкращих рецептів приготування шашлика, які принесуть вам справжнє задоволення і допоможуть здивувати ваших гостей.
1. Класичний шашлик з баранини
Інгредієнти:
· Баранина – 1 кг
· Цибуля – 3-4 шт.
· Лимонний сік – 2 ст. л.
· Рослинна олія – 3 ст. л.
· Сіль, перець – за смаком
· Зіра – 1 ч. л.
Приготування:
1. Наріжте м'ясо на кубики.
2. Цибулю наріжте кільцями і добре пам'ятайте руками, щоб вона пустила сік.
3. Змішайте м'ясо з цибулею, додайте лимонний сік, олію, сіль, перець і зіру.
4. Маринуйте 4-5 годин.
5. Нанизуйте м'ясо на шампури і смажте на вугіллі до готовності.
2. Шашлик з курки в кефірі
Інгредієнти:
· Куряче філе – 1 кг
· Кефір – 500 мл
· Цибуля – 3-4 шт.
· Часник – 4 зубчики
· Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Наріжте куряче філе на шматочки.
2. Цибулю наріжте кільцями, часник подрібніть.
3. Змішайте м'ясо з цибулею, часником, кефіром, сіллю і перцем.
4. Маринуйте 3-4 години.
5. Нанизуйте на шампури і смажте на вугіллі до готовності.
3. Шашлик зі свинини в майонезі
Інгредієнти:
· Свинина (шийка) – 1 кг
· Майонез – 200 мл
· Цибуля – 4-5 шт.
· Сіль, перець – за смаком
· Лавровий лист – 2 шт.
Приготування:
1. Наріжте свинину на кубики.
2. Цибулю наріжте кільцями.
3. Змішайте м'ясо з цибулею, майонезом, сіллю, перцем і лавровим листом.
4. Маринуйте 4-5 годин.
5. Нанизуйте м'ясо на шампури і смажте на вугіллі до готовності.
4. Шашлик з яловичини з соєвим соусом
Інгредієнти:
· Яловичина – 1 кг
· Соєвий соус – 100 мл
· Мед – 2 ст. л.
· Часник – 3 зубчики
· Імбир (свіжий) – 1 ст. л.
· Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Наріжте яловичину на кубики.
2. Змішайте соєвий соус, мед, подрібнений часник і натертий імбир.
3. Додайте м'ясо в маринад і залиште на 3-4 години.
4. Нанизуйте на шампури і смажте на вугіллі до готовності.
5. Шашлик з індички з апельсиновим маринадом
Інгредієнти:
· Філе індички – 1 кг
· Апельсиновий сік – 200 мл
· Цибуля – 3-4 шт.
· Мед – 2 ст. л.
· Соєвий соус – 50 мл
· Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Наріжте філе індички на шматочки.
2. Цибулю наріжте кільцями.
3. Змішайте апельсиновий сік, мед, соєвий соус, сіль і перець.
4. Додайте м'ясо і цибулю до маринаду і залиште на 3-4 години.
5. Нанизуйте на шампури і смажте на вугіллі до готовності.
6. Шашлик з риби (лосось) в лимонному маринаді
Інгредієнти:
· Лосось – 1 кг
· Лимонний сік – 100 мл
· Оливкова олія – 50 мл
· Часник – 3 зубчики
· Розмарин – 2 гілочки
· Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Наріжте лосось на кубики.
2. Змішайте лимонний сік, оливкову олію, подрібнений часник, розмарин, сіль і перець.
3. Додайте рибу до маринаду і залиште на 1-2 години.
4. Нанизуйте на шампури і смажте на вугіллі до готовності.
7. Шашлик зі свинини з мінеральною водою
Інгредієнти:
· Свинина (шийка) – 1 кг
· Мінеральна вода (газована) – 500 мл
· Цибуля – 4-5 шт.
· Лимон – 1 шт.
· Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Наріжте свинину на кубики.
2. Цибулю наріжте кільцями, лимон наріжте на часточки.
3. Змішайте м'ясо з цибулею, лимоном, сіллю і перцем, залийте мінеральною водою.
4. Маринуйте 2-3 години.
5. Нанизуйте на шампури і смажте на вугіллі до готовності.
8. Шашлик з баранини з йогуртовим маринадом
Інгредієнти:
· Баранина – 1 кг
· Натуральний йогурт – 200 мл
· Цибуля – 3-4 шт.
· Часник – 3 зубчики
· Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Наріжте баранину на кубики.
2. Цибулю наріжте кільцями, часник подрібніть.
3. Змішайте йогурт з цибулею, часником, сіллю і перцем.
4. Додайте м'ясо і маринуйте 4-5 годин.
5. Нанизуйте на шампури і смажте на вугіллі до готовності.
9. Шашлик з курячих стегон з гірчично-медовим маринадом
Інгредієнти:
· Курячі стегна – 1 кг
· Гірчиця – 2 ст. л.
· Мед – 2 ст. л.
· Соєвий соус – 50 мл
· Цибуля – 3-4 шт.
· Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Зніміть шкіру і наріжте курячі стегна на шматочки.
2. Цибулю наріжте кільцями.
3. Змішайте гірчицю, мед, соєвий соус, сіль і перець.
4. Додайте м'ясо і цибулю до маринаду і залиште на 3-4 години.
5. Нанизуйте на шампури і смажте на вугіллі до готовності.
10. Шашлик з овочів
Інгредієнти:
· Перець болгарський – 3 шт.
· Цукіні – 2 шт.
· Помідори черрі – 300 г
· Цибуля – 2-3 шт.
· Баклажани – 2 шт.
· Оливкова олія – 50 мл
· Лимонний сік – 2 ст. л.
· Часник – 3 зубчики
· Сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Наріжте овочі на великі шматочки.
2. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, сіль і перець.
3. Додайте овочі до маринаду і залиште на 1-2 години.
4. Нанизуйте на шампури і смажте на вугіллі до готовності.
Ці рецепти допоможуть вам приготувати смачні шашлики на будь-який смак і на будь-який випадок. Смачного!